做法:
(1) 蛋1顆 --- 自冰箱取出冷卻待用
(2) 醬汁 --- 日本鏗魚醬油+芥末調勻 (視個人口味增減)
(3) 保溫杯 ---
l 熱水溫壺
l 將蛋放入溫壺過保溫杯再倒入滾燙熱開水蓋杯，留置1小時
l 取出蛋用冷水沖涼後剝殼置入碗內，再倒入調好醬汁
炎炎夏日可前一晚做好放冰箱，留待隔日早上享用冰涼的溫泉蛋!
經驗分享 –
保溫杯上下放2顆，底下那顆超像外面賣的溫泉蛋，蛋黃呈液體狀，上面那顆蛋黃呈微凝固狀 (如照片)，很美味喔。剛好老公喜歡液狀蛋黃，而Erma喜歡微凝固狀蛋黃，perfect
Erma分享於2012.7.17
