悠閒宅居日

社區櫻花盛開

228三天連續假期的最後一天
天氣轉為陰涼 適合宅居
摩拳擦掌為家人準備美食囉

第一道菜: 塩烤澎湖黃金鯧 -

(1) 請出友人送的荷蘭製餐盤 -


(2) 為黃金鯧抺上米酒去腥，再灑上塩巴胡椒粉醃漬10分鐘，之後用錫箔紙包覆送入已預熱烤箱


(3) 烤箱220度C預熱後先烤10分鐘後打開鍚箔紙再烤5分鐘上色 - 是不是嗅到魚香四溢飄散的味道了呢?


第二道菜: 焗烤杏鮑菇 (女兒的最愛之一)

這道菜是無師自通，試做多次並逐次改良後才有今天色香味俱全的完美成品!


第三道菜: 清炒菠菜，補鐡強身 (也是女兒喜歡的青菜之一)


第四道菜: 家常煎蛋及香腸


第五道主食: 麻油雞飯


看了以上的菜色是不是喚醒了味蕾?
是不是也分享到了Erma家的宅居小確幸了呢?

Erma 2014-3-7