竹北。藝之趣。客家懷石料理

2014120714:35


11月23日根據天下雜誌發行的特刊
“微笑台灣-新竹款款行”介紹
中午臨時起義打了電話預約晚餐
打算送女兒回清大宿舍途中前去品嚐
女主人彭美容女士特別通融追加訂餐
因為餐點準備時間繁複耗時需3小時
僅接受2~3日前的預約方便作業
 
就這樣我們一家三口提前5點20分抵達餐廳
因為進餐時女主人會逐一介紹每道餐點
所以用餐時間預計6點一起開動
我們一家三口是當天第3桌客人
另外2桌共計15位大人3位小baby
因為餐廳地點座落在田間小路
再聽說google的GPS會導錯方向
所以我們在充滿禪風的室內拍照時
女主人就一直接聽電話導引迷路的客人
後來終於6點15分客人全部到齊了才開動
差點趕不及送女兒9點鐘前回宿舍開會-


接下來就是兼具"藝術擺盤"的美味餐點
特別說明擺盤用的鮮花及植物葉子
都是主人5點半左右從自家花園現採的 -

(1)新鮮果汁+橙皮





 D600

(2) 忘了這道美味餐點名稱




 D600

(3) 奇異果鮭魚卵+刺葱沙拉+栗子






(4)這道雞肉有個特別名稱卻想不起來


嚼勁一級棒的雞肉
 D600

(5)櫻桃鴨


 D600特寫

(6)蘋果生魚片+小烏賊餡餅




 D600寫

(7) 陳年水果醋+美味醃梅
 

古早味十足的提籃

 D600

(8) 麵餅薑絲大腸+水晶榴槤捲


吃法-兩片薄餅夾薑絲大腸一起享用,薄餅去油膩


够味的滷汁大腸 -
 D600

Q彈爽口的捲皮-
 D600

(9)小巧濃湯


(10)軟殼蟹+桂花香蕉


 D600

(11)油葱炒板條




 D600

(12)四神甜湯


(13)甜柿擂茶

藝之趣秉持客家人待客傳統

以東方美人茶揭開序幕

再以擂茶做為perfect ending

今天的擂茶就是搭配當令水果甜柿

做為送客佳肴~







提早抵達的拍照時間 (D600留影) ~








Erma的D5300讓女兒帶去學校拍校慶及梅竹賽活動
所以只能用sony傻瓜相機加減留影當做用餐紀錄
也才發現拍出來的照片效果實在是天壤之別~


以下也是sony傻瓜相機紀錄的餐廳內部頗有特色的裝潢 -











老闆娘說"藝之趣"的menu依照四季做變更
春夏以冰涼的餐點居多
秋冬則以温熱湯品佔多數

Erma期待下回可以白天造訪
品嚐令人驚艷的不同餐點~

 


  •   Bell Yeh 於 2014-12-29 10:54 4F
  • 哇!這客家懷石料理,
    簡直是一場藝術嚮宴啊~~~

     
  • 版主於 2014-12-29 14:29 回覆
    Bell說的真好
    稱得上是一場美食藝術響宴~~
     
  •   企鵝王子 於 2014-12-10 12:51 3F
  • 客家菜也能用懷石料理的方式來處理~~~
    可見老闆的用心~~~
  • 版主於 2014-12-29 14:27 回覆
    真的超用心的老闆娘~
  •   八仙果 於 2014-12-10 08:33 2F
  • 好高檔的料理.
  • 版主於 2014-12-29 14:27 回覆
    謝謝八仙果~
  •   Cindy_yen 於 2014-12-09 09:32 1F
  • 哇!這家擺盤超用心ㄉ~讓餐點看起來更加美味.好用心ㄉ店家!
    嗯!好單眼拍起來就是不一樣~母女都好漂亮^^
  • 版主於 2014-12-29 14:08 回覆
    謝謝Cindy賞文
    週一愉快~