我家寶貝父女檔 - 老公及女兒 – 都喜歡吃羊肉，尤其是愈有羊騷味愈覺美味
。
這個週末突發奇想，將剩餘的羊排 (兩寶貝好像吃膩了一成不變的 “煎羊排”了喔
) 燉成羊肉湯頭下麵，結果，真的煮出美味又清淡的“羊肉杏苞菇湯麵”
羊肉湯頭 –
6支大羊排
薑片5-6片
紅棗6顆
枸杞一小把
全部入電鍋加水8分滿，燉2次後取出羊肉片、濾湯汁放涼、去除油層後分袋冷凍。
食用時加熱湯汁，入1小匙孜然粉及適量黑胡椒、塩調味後，再放入川燙好麵條及烤杏苞菇條、羊肉片、紅黃甜椒絲即大功告成。
再加上鹹味的番茄玉米杏苞菇沙拉，好滿足的幸福午餐!
烤杏苞菇做法 -
大杏苞菇3大朵洗淨後對切,入預熱200度烤箱烤15分鐘，放涼後撕條狀 (用於湯麵)、切丁塊 (用於沙拉)，和著烤汁加黑胡椒及塩拌勻淹漬3分鐘即可食用。
Erma 2012.9.12
