職場趣聞 - 大陸篇(2)

職場見聞 - 大陸篇(2)

永遠忘不了漳浦廠第一批生產的帳篷是供應給日本客戶D公司的訂單，理所當然的日本客戶務必前往驗貨，親自確認大陸生產的帳篷沒有品質問題~

就這樣，老闆帶領相關人員浩浩蕩蕩先飛到舊香港機場，和客戶會合後再一起轉搭港龍航空班機來到厦門機場，當晚夜宿厦門最高檔飯店Mandarin Hotel (廈門悅華酒店)，位於厦門經濟特區內，也因為坐落在經濟特區內較為安靜，沒有市區飯店的喧嘩吵鬧。

當時1991年元月份的厦門機場是克難式的小機場，下飛機後必須再搭乘小bus到入境大廳辦理入境手續，幸好當時出入境班機不多。

說到當年的班機時間常常誤點是家常便飯，有一回都已經check in也辦好入境手續到登機室等候，卻因為飛機機械故障延後6個鐘頭起飛，就這樣被困在候機室長達6個小時，只能聽著機場重覆播送著當時最流行的「瀟灑走一回」(葉倩文主唱京城四少主題曲)，或是起身踱步至彈丸之地大小的免稅商店 (商品陳列寥寥可數)來回逡巡，當時沒有智慧型手機更沒有Wifi，坐困機場的慘況可想而知。

早期的「食在大陸」，令人印象深刻的是絕對不能請飯店或餐廳服務人員「推薦」菜色，因為他們推薦的永遠是貴死人的「進口」食材，當地食材對他們來說是不稀奇的、不珍貴的、不美味的。另外，這種貴森森的「進口」食材也代表著極有可能已經過期了而當時廚房人員水平還不到位，捨不得丟棄而繼續供應給不知情的客戶。有一回，同行貿易商老闆J先生早餐點了「哈姆」(HAM)食用，早飯後旋即奔赴機場飛往香港，一下飛機J先生就出現上吐下寫、腸胃不適狀況，必須躺臥飯店休養。 經過探討比對早餐內容後得出結論 - 應該是J先生早餐點了稀有食材「哈姆」 (同行他人沒有點它)，可能是過期很久了所以才吃壞肚子。

另外，1991年的漳州市只有賓館，沒有星級別的飯店，而賓館內只供應尋常中式餐點。遠道而來的外國客戶有一回點了牛排，枯等良久之下還在戲謔是否剛在屠宰牛隻之類的，才見服務人員戰戰兢兢地端出「成品」。結果一刀切下去，竟然切不斷!可想而知那塊牛排老韌到根本無法下嚥。至於外國客戶較能接受的炒飯，份量之大也是令人瞠目結舌，當時點一份炒飯的量可以餵飽2~3位台灣壯漢。

如果記憶沒出差錯，1991年的當地食材牛肉，市場一公斤只賣人民幣5毛錢(折合台幣不到3塊，驚訝到難以置信)，一碗陽春麵也只要5毛錢人民幣!那時候的工資是月薪美金40元，約折合台幣1200元，人民幣275元。

和現在飛漲的工資、物資相較，只能概嘆「逝者已矣」!也不知道這樣的進步是好? 還是不好?

Erma 2013-6-13初稿, 2017-10-6完稿